Elektryczna Kotleciarka Victor MASTER – 420 porcji/h

Victor MASTER Elektryczna Kotleciarka do Mięsa – 420 Porcji/h, Profesjonalna Zmiękczarka Gastronomiczna

Name: Victor MASTER Elektryczna Kotleciarka do Mięsa – 420 Porcji/h, Profesjonalna Zmiękczarka Gastronomiczna
Brand: Victor
SKU: 5
Price: 3900 PLN
Availability: InStock

Marka: Victor

Kotleciarka elektryczna Victor MASTER to profesjonalne urządzenie gastronomiczne do nacinania, zmiękczania i formowania mięsa bez kości. Napęd elektryczny 370W oraz system 880 ostrzy umożliwiają przygotowanie do 420 kotletów, steków i filetów na godzinę, skracając czas produkcji i zapewniając powtarzalną jakość mięsa.

3 900,00 zł

Brutto

Wydajność do 420 porcji/h: Obsługuje duży ruch w restauracjach, cateringu i zakładach mięsnych bez przestojów produkcyjnych.
Napęd elektryczny 370W: Automatyzuje proces nacinania mięsa i ogranicza obciążenie pracowników.
880 ostrzy tnących: Równomiernie nacina włókna kolagenowe poprawiając kruchość i skracając czas obróbki cieplnej.
Powtarzalność porcji: Jednolita struktura mięsa ułatwia kontrolę jakości i standaryzację potraw.
Brak ubytków masy mięsa: Zwiększa rentowność produkcji gastronomicznej.
Łatwy demontaż i higiena: Konstrukcja wspiera utrzymanie standardów HACCP.

Solidność i stalowy system tnący – przygotowanie mięsa w pracy ciągłej

System dwóch wałków z 880 nożami skutecznie nacina włókna mięśniowe, poprawiając strukturę mięsa bez rozbijania go tradycyjną metodą. Dzięki temu mięso zachowuje naturalne soki, aromaty i strukturę podczas grillowania, smażenia czy pieczenia. Konstrukcja urządzenia została zaprojektowana do intensywnej eksploatacji w gastronomii profesjonalnej.

Ergonomia i automatyzacja pracy – większa wydajność zespołu kuchennego

Napęd elektryczny 230V eliminuje konieczność ręcznej pracy, pozwalając pracownikom skupić się na innych etapach produkcji. Szeroki otwór wsadowy oraz szerokie wałki tnące umożliwiają przygotowanie większych płatów mięsa bez wstępnego porcjowania, co znacząco przyspiesza pracę kuchni.

Higiena i konserwacja – bezpieczeństwo produkcji zgodne z HACCP

Osłona mechanizmu tnącego ogranicza ryzyko kontaktu z ostrzami oraz minimalizuje gromadzenie resztek mięsa. Możliwość demontażu elementów roboczych umożliwia dokładne mycie i dezynfekcję, zmniejszając ryzyko kontaminacji krzyżowej w zakładach gastronomicznych i przetwórstwie mięsnym.

Typ urządzenia	Elektryczna kotleciarka / nacinarka do mięsa
Zasilanie	230V
Moc	370W
Kierunek obrotów	Lewe
System tnący	2 wałki, 880 ostrzy
Szerokość wałków tnących	175 mm
Wielkość otworu wsadowego	158 x 23 mm
Wydajność	Do 420 porcji na godzinę
Wysokość	49 cm
Model	VMCEL MasterChef
Producent	Victor
Nagrody	Złoty Medal Międzynarodowych Targów Poznańskich 2015
EAN	5902768261110

Czy kotleciarka elektryczna nadaje się do pracy ciągłej?

Tak. Silnik 370W oraz konstrukcja mechanizmu tnącego są przystosowane do intensywnej pracy w restauracjach, cateringu i przetwórstwie mięsnym.

Czy urządzenie nadaje się do wszystkich rodzajów mięsa?

Urządzenie przeznaczone jest do mięsa bez kości – wołowiny, wieprzowiny, drobiu i cielęciny – zapewnia równomierne nacinanie i zmiękczenie struktury.

Czy urządzenie wymaga stosowania chemicznych zmiękczaczy mięsa?

Nie. Mechaniczne nacinanie włókien kolagenowych skutecznie poprawia kruchość mięsa bez użycia dodatków chemicznych.

Zautomatyzuj przygotowanie mięsa i zwiększ wydajność produkcji gastronomicznej. Zamów elektryczną kotleciarkę Victor MASTER z szybką dostawą.

Wydajność: 420 szt./godz
Napęd: elektryczny
Moc: 370 W
Kierunek obrotów: lewy
Zestaw nacinająco-formujący: w zestawie

EAN13 5902768261110

No reviews

1 inny produkt w tej samej kategorii:

Kotleciarka Ręczna Victor MASTER – 250 kotletów/h

Kotleciarka Ręczna Victor MASTER – 250 kotletów/h 2

Kotleciarki

Victor MASTER Ręczna Kotleciarka do Mięsa – 250 Kotletów/h, Profesjonalna

Victor

1 400,00 zł

Kotleciarka ręczna Victor MASTER to profesjonalne urządzenie gastronomiczne do nacinania, zmiękczania i przygotowania mięsa bez kości. Dzięki systemowi dwóch wałków z 880 ostrzami umożliwia szybkie przygotowanie kotletów, bitek, filetów i steków, skracając czas produkcji i eliminując straty masy mięsa.